— Wyroby cukiernicze, które zawierają surowiec kakaowy, na pewno w najbliższej przyszłości zdrożeją. Główny powód wzrostu cen jest prosty: cena tego surowca wzrosła o ponad 150 proc. w ciągu ostatnich 14 miesięcy i nic nie wskazuje na to, by ceny zaczęłyby spadać. W przypadku większości naszych produktów, w szczególności ciemnej czekolady, produktów wyższej jakości, w których jest więcej kakao jako zawartego w nich surowca, koszty najbardziej wzrosną. Już teraz pracujemy nad podwyżkami cen — mówi Justas Razmus, rzecznik prasowy AB „Vilniaus pergalė”.
Fatalne zbiory z powodu El Nino
Wzrost cen na kakao to efekt głównie fatalnych zbiorów w krajach, które produkują najwięcej tego surowca. Czołowymi producentami tego surowca są Ghana i Wybrzeże Kości Słoniowej.
Od 1 października 2023 r. do 4 lutego 2024 r. dostawy ziaren z Wybrzeża Kości Słoniowej spadły o niemal 40 proc. W porównywalnym okresie podobnych spadków doświadczyła też Ghana. Według klimatologów to efekt zjawiska El Nino, które uderzyło też w inne sektory produkcji rolniczej. A więc drożeje nie tylko kakao, ale i ceny ryżu w Tajlandii i Indiach biją rekordy. Krzewy kakaowca są ekstremalnie wrażliwe na wszelkie wahania klimatyczne, zwłaszcza ocieplenie. W warunkach wyższych temperatur i niższej wilgotności powietrza pojawia się dodatkowe ryzyko wystąpienia chorób roślin. Wygląda na to, że rosnące ceny czekolady, są jedną z konsekwencji ocieplania klimatu.
W sklepach czekolada również zdrożeje
— Otrzymaliśmy już sygnały od dostawców dotyczące wzrostu cen kakao i produktów zawierających kakao jako składnik. Powodów jest kilka: susze w Ghanie i Wybrzeżu Kości Słoniowej, czyli u dwóch głównych światowych eksporterów kakao, a także sytuacja polityczna i transakcje odbywające się na giełdach. Naszą główną i najważniejszą pracą w tej chwili jest negocjowanie z naszymi dostawcami cen kakao i produktów takich jak słodycze czekoladowe oraz robienie wszystkiego, co możliwe, aby zminimalizować wpływ tej zmiany na kupujących. Musimy jednak mieć świadomość, że zmiany klimatyczne i wyzwania geopolityczne odbijają się na konsumentach końcowych. Od kilku dostawców usłyszeliśmy, że ceny wyrobów czekoladowych wzrosną nawet o 10 proc. — zauważa w rozmowie z „Kurierem Wileńskim” Indrė Trakimaitė-Šeškuvienė, dyrektorka działu komunikacji i spraw korporacyjnych sieci handlowej Maxima.
Czytaj więcej: Przywódcy świata zaostrzają walkę z globalnym ociepleniem
Wpływ cen kakao na inne produkty
Według raportu pt. „INDEKS CEN W SKLEPACH DETALICZNYCH”, autorstwa UCE RESEARCH i Uniwersytetów WSB Merito wysokie ceny kakao mogą również wpłynąć na inne kategorie produktowe. Surowiec ten szeroko wykorzystuje się w kosmetyce. Kakao znane jest ze swoich wartości odżywczych. To z niego powstaje m.in. masło kakaowe do ciała. W związku z tym możemy odczuć wzrosty cen również w takich kategoriach produktów jak kosmetyki, leki czy suplementy bazujące na kakao.