– W tym roku urodzaj kurek w lesie jest naprawdę bardzo duży. Ludzie z lasów wracają z pełnymi koszami kurek. To wcale nie dziwi, ponieważ pogoda sprzyja ich wzrostowi. Kurki lubią wilgoć, a w tym roku jej nie brakuje. Nie są one wybredne, nie potrzebują dużo ciepła, ich grzybnia dojrzewa i rośnie znacznie szybciej niż grzybnia innych grzybów. A więc jeżeli ktoś lubi grzyby, to niech zbiera kurki, ponieważ innych grzybów w lesie w tym roku będzie bardzo mało. Inne grzyby potrzebują ciepła i wilgoci, żeby rosnąć, a w tym roku było bardzo zimno, grzybnia znajdująca się pod ziemią u wielu grzybów po prostu się nie rozwinęła. Chociaż teraz jest ciepło i wilgotno, to już jest za późno, żeby grzybnia wyrosła. A więc w tym roku nie ma co oczekiwać obfitych zbiorów grzybów – mówi w rozmowie z „Kurierem Wileńskim” przyrodnik Selemonas Paltanavičius,.
Złe wieści dla miłośników leśnych jagód
Przyrodnik ma także złe wieści dla miłośników leśnych jagód – tegoroczne zbiory będą wyjątkowo skromne.
– W tym roku z powodu wiosennych przymrozków kwiaty jagód opadły i owoców nie będzie. A jeśli będą, to jagody będą bardzo małe. Nie ma co liczyć też na leśne maliny, tych jagód też nie będzie. W tym roku jagód wystarczy tylko dla tych, którzy je zbierają do bezpośredniego spożycia. A jeśli komuś uda się je nazbierać na sprzedaż, to ceny będą na pewno kosmiczne. Nie mam dobrych wieści dla miłośników leśnych jagód i grzybów – zaznacza Selemonas Paltanavičius.
Na wileńskim rynku „Pod Halą” także widać, że w tym roku urodzaj kurek jest bardzo dobry. Sprzedający za kilogram kurek proszą 5–8 euro.
– Lasy są pełne kurek. Nawet nie trzeba mieć specjalnej wiedzy na temat miejsc, gdzie można je znaleźć, są wszędzie. Nie można także narzekać na ich wielkość. Ja z mężem w ciągu trzech godzin nazbieraliśmy ich ponad 10 kg. Lecz chętnych do kupowania nie ma wielu, za to jest bardzo dużo sprzedających. Wiele osób pyta o cenę tylko z ciekawości. Nie chcemy oddawać do skupu, ponieważ niewiele płacą. Lecz jeśli dzisiaj nie sprzedamy, to jutro z rana oddamy. Niestety, jutro już będą mniej ważyć, ponieważ świeżo zebrane zawsze ważą więcej, ponieważ są mokre – mówi w rozmowie z „Kurierem Wileńskim” Jolanta z rejonu wileńskiego.
Sezon na kurki i borówki brusznice opóźnia się o miesiąc
Według Virginijusa Varanavičiusa, prezesa Litewskiego Stowarzyszenia Przedsiębiorców Zajmujących się Skupem Grzybów i Jagód Leśnych, sezon na kurki i borówki brusznice opóźnia się o miesiąc z powodu zbyt chłodnej i suchej pogody.
Ceny skupu kurek są w tym roku podobne jak w ubiegłym – według przedsiębiorcy zbieraczom płaci się w drugim tygodniu sezonu 3–4 euro za kilogram.
Dyrektor firmy Grybora ze Święcian, Dainius Balkevičius, poinformował BNS, że zbieracze przynoszą do punktów skupu średnio po 10 kg kurek.
Czytaj więcej: Na ryby, na grzyby, a może na jagody?
Właściwości odżywcze kurek
Kurki, to grzyby o wysokich wartościach odżywczych. Są bogate w witaminy z grupy B, witaminę D2, a także minerały takie jak potas, żelazo i magnez. Mają działanie antyoksydacyjne, mogą wspierać odporność i pozytywnie wpływać na układ nerwowy. Dodatkowo, kurki zawierają substancje, które mogą działać antybakteryjnie i przeciwnowotworowo.