Więcej

    Marnowanie żywności nie ma moralnego ani gospodarczego uzasadnienia

    16 października obchodzony jest Światowy Dzień Żywności i Walki z Głodem. Święto ma przeciwdziałać marnowaniu żywności na skalę globalną i przypominać opinii publicznej o problemach żywnościowych, z jakimi nie radzą sobie kraje biedniejsze.

    Czytaj również...

    Światowy Dzień Żywności został ustanowiony w 1979 r. przez Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). Jego celem jest pogłębianie świadomości opinii publicznej na temat globalnych problemów żywnościowych i wzmocnienie poczucia solidarności w walce z głodem i niedożywieniem oraz skutkami marnowania żywności. 

    Sposobem większa świadomość 

    – Szacuje się, że jedna na pięć osób na Litwie żyje obecnie w ubóstwie, a jedna na dziewięć przyznaje, że nie ma wystarczającej ilości pieniędzy, aby kupić nawet podstawowe produkty spożywcze. Jednocześnie prawie 400 tys. ton żywności jest tracone (wyrzucane) każdego roku w różnych sektorach. Marnowanie żywności to nie tylko marnowanie pieniędzy, marnowanie zasobów ziemi, ale także utrata szansy na pomoc potrzebującym. Sposobem na powstrzymanie marnowania żywności jest większa świadomość wszystkich – lepsze planowanie posiłków, a jeśli to się nie uda, dzielenie się jedzeniem – mówi „Kurierowi Wileńskiemu” Miglė Petronytė, kierowniczka działu komunikacji w Banku Żywności (Maisto Bankas). 

    Według organizacji międzynarodowych nawet jedna trzecia całej żywności produkowanej na świecie jest wyrzucana lub tracona, zanim dotrze do konsumenta końcowego.

    – Bank Żywności wspiera ponad 230 tys. osób. Obecnie występuje poważny niedobór żywności o długim terminie przydatności do spożycia, zwłaszcza konserw mięsnych, dlatego w dniach 13–14 października zorganizujemy kampanię Banku Żywności w sklepach, zachęcając społeczeństwo do wsparcia naszej organizacji żywnością o długim terminie przydatności do spożycia – apeluje Miglė Petronytė.

    Czytaj więcej: NATO i wolontariat: żołnierze USA i Litwy wspólnie wsparli Bank Żywności [GALERIA]

    Pomoc ministerstwa dla rolników

    Na zlecenie Ministerstwa Rolnictwa Litewskie Centrum Nauk Społecznych ds. Ekonomii i Obszarów Wiejskich przeprowadziło badanie, z którego wynika, że na Litwie w sektorze rolnym rocznie ponad 81 tys. ton żywności jest wyrzucane lub tracone przed dotarciem do użytkownika końcowego. W przemyśle spożywczym straty żywności wyniosły ponad 17 tys. ton.

    – Straty w uprawach stanowiły 93,7 proc. całkowitych strat żywności w rolnictwie. Największe straty dotyczyły ziemniaków i buraków. Straty w uprawach wynikały głównie z czynników środowiskowych i niezgodności z wymaganiami nabywców i konsumentów. Straty w produkcji zwierzęcej spowodowane były chorobami zwierząt – poinformowano „Kurier Wileński” w Ministerstwie Rolnictwa.

    W litewskim przemyśle spożywczym straty żywności były stosunkowo najwyższe zarówno pod względem wielkości produkcji, jak i ton na pracownika w przedsiębiorstwach produkujących pieczywo i produkty mączne.

    – Od 2022 r. Ministerstwo Rolnictwa zapewnia wsparcie finansowe dla organizacji charytatywnych na zagospodarowanie żywności pochodzącej od podmiotów działających na rynku spożywczym. Kwota wsparcia wynosi do 50 eurocentów za kilogram żywności zebranej od podmiotów zajmujących się produkcją podstawową i przemysłem spożywczym, a następnie przekazanej na cele charytatywne – poinformowano nas w ministerstwie.

    W 2022 r. wypłacono ponad 130 tys. euro i uratowano ponad 350 ton żywności, z czego 150 ton to produkty rolników, a ponad 200 ton to produkty przemysłu spożywczego. W tym roku przeznaczono na ten cel 400 tys. euro, dzięki którym zaoszczędzono już 800 ton żywności. Bank Żywności zebrał i rozdystrybuował żywność we współpracy z rolnikami i przemysłem spożywczym. Planowane jest kontynuowanie wsparcia. W 2024 r. udostępnione zostanie 500 tys. euro i oczekuje się, że uda się uratować 1000 ton żywności nadającej się do spożycia przez ludzi.

    Wnioski o wsparcie organizacji charytatywnych ratujących żywność z gospodarstw rolnych są ponownie przyjmowane w październiku. Ministerstwo zachęca do większego zaangażowania się we wspieranie organizacji zajmujących się pomocą humanitarną i charytatywną oraz rolników i producentów, aby oddawali tym organizacjom żywność dla ludzi, która w przeciwnym razie zostałaby utracona. Zrównoważone podejście do produkcji i konsumpcji żywności jest ekonomicznie opłacalne i sprawiedliwe społecznie, a także wnosi znaczący wkład w rozwój bardziej przyjaznych dla środowiska systemów żywnościowych.

    Czytaj więcej: Chleba naszego powszedniego i ziemniaków też…

    Zmiana zaczyna się od nas

    Rocznie na Litwie marnuje się 393 tys. ton żywności. Przekłada się to na 141 kg zmarnowanej żywności na osobę. Najwięcej żywności wyrzuca się w domu – aż 86 kg. Skalę marnowania żywności na Litwie ujawniło kilka lat temu specjalne badanie zlecone przez Ministerstwo Rolnictwa. Średnio populacja biorąca udział w badaniu wyrzucała w domu nawet półtora kilograma żywności tygodniowo, głównie gotowego jedzenia. Świeża i łatwo psująca się żywność jest wyrzucana rzadziej.

    WIĘCEJ NIŻEJ | Reklama na podst. ust. użytkownika.; Dzięki reklamie czytasz nas za darmo

    Państwowa Służba Żywności i Weterynarii (VMVT) w rozmowie z „Kurierem Wileńskim” zachęca wszystkich do odpowiedzialnego zachowania – duże zmiany zaczynają się od koszyka zakupowego każdego z nas. Bardzo ważne jest też odpowiednie przechowywanie kupowanej żywności i ocena, czy rzeczywiście nadaje się ona do spożycia przed jej wyrzuceniem. Po upływie daty przydatności do spożycia jakość żywności może ulec pogorszeniu, ale produkty takie jak makaron czy kasza nadal nadają się do spożycia, jeśli nie są odbarwione, nie śmierdzą ani nie wykazują innych oznak zepsucia.


    Według naukowców konsumenci potrzebują porad i wiedzy na temat tego, jak unikać marnowania żywności, a większość z nich jest naprawdę prosta:

    • Miej świadomość, co masz w danym momencie w spiżarni i lodówce;
    • Nie rób zakupów, gdy jesteś głodny;
    • Pomyśl o tym, co zamierzasz zjeść, i odpowiednio przygotuj listę zakupów;
    • Nie kupuj dużych ilości łatwo psujących się produktów;
    • Jeśli masz resztki jedzenia, możesz je zamrozić w pojedynczych porcjach;
    • Zwróć uwagę na warunki, w jakich żywność powinna być przechowywana.


    Artykuł opublikowany w wydaniu magazynowym „Kuriera Wileńskiego” Nr 41 (119) 14-20/10/2023

    Reklama na podst. ust. użytkownika.; Dzięki reklamie czytasz nas za darmo

    Afisze

    Więcej od autora

    To Pan Bóg wybiera organistę do danego kościoła

    Wszystko zaczęło się w kościele na Zwierzyńcu w Wilnie, pw. Niepokalanego Poczęcia Najświętszej Maryi Panny. Kiedy uczyłam się w szkole Władysława Syrokomli, moja koleżanka z równoległej klasy, Irena Narwojsz teraz Małyszko, powiedziała mi: „Słuchaj, Alicjo, ty chodzisz do szkoły...

    Litewska straż graniczna zawróciła rekordową liczbę nielegalnych migrantów na granicy z Białorusią

    – Spośród tych 48 nielegalnych migrantów tylko 8 wjechało na Litwę w miejscu, gdzie znajduje się bagno Čepkeliai w rejonie orańskim, gdzie nie ma fizycznej bariery. Dzięki szybkiej reakcji funkcjonariuszy straży granicznej zostali oni natychmiast zatrzymani. Pozostali, gdy zbliżyli...

    Walentynki na Litwie nie takie skromne. „Z każdym rokiem kupują coraz droższe prezenty”

    W wileńskim centrum handlowo-rozrywkowym „Akropolis” sprzedawczyni ze złotą biżuterią i szlachetnymi kamieniami w rozmowie z „Kurierem Wileńskim” powiedziała, że złotą biżuterię najczęściej jako prezent dla ukochanej kupują starsi mężczyźni. – Pracuję z biżuterią już prawie 10 lat. Muszę przyznać, że z...

    Dlaczego rosną ceny na elektryczność — nic wspólnego z synchronizacją

    Zmniejszenie produkcji energii wiatrowej – Wzrost cen nie jest powiązany z synchronizacją. Główna przyczyna wzrostu cen to niskie temperatury zwiększające zużycie energii elektrycznej, a także słabsze wiatry na lądzie oraz niedobór światła słonecznego, co wymusza intensywniejsze wytwarzanie energii elektrycznej w...